|
شرکت امجدی از حدود سه نسل رودۀ طبیعی از ایران و چین عرضه میکند. این شرکت در سال ٢٠٠٤بعد از گسترش اتحادیه اوروپائی بطرف اروپای شرقی
خود ش را توسعه داده و بدین طریق میتواند در تمام اوروپا رودۀ طبیعی با کیفییت عالی عرضه نماید. مرغوبیت روده ها بستگی به دودمان – نسل – خوراک و طریقه نگهداری آ نها میباشد
قسمت عمدۀ روده های مصرفی از گاو- گوسفند – خوک و مقدار کمی از بز استفاده میشود . برای درست کردن سوسیسهای مخصوصی فقط از رودۀ گاو یا گوسفند استفاده میشود. زیرا این نوع روده ها ازلحاظ مزّه خنثی میباشند و مرحله رشد سوسیس را سریعتر میکنند و برای دودی شدن دارای مشخصات عالی میباشند. این دو مشخصات برای تولید سالامی خشک شده در هوای آزاد و سوسیس جیگر دودی خیلی مهم هستند. برای تهیه این نوع سوسیسها به هنر آشپزی مخصوصی احتیاجی نیست
| 
